La exacerbación de la gota es posible en cualquier momento. E incluso el tratamiento médico no da un resultado positivo. Una enfermedad insidiosa que cambia toda la vida. Y solo una dieta para la gota y el ácido úrico alto ayudarán de alguna manera a aliviar la condición.
La necesidad vital de la dieta.
La gota es el caso cuando la enfermedad no se trata solo con medicamentos. Sin una dieta, cualquier medicamento es impotente, incluso en su contexto, puede ocurrir una exacerbación en cualquier momento. Y tal que los analgésicos no funcionarán. La persona que sufre sintió lo doloroso que es moverse, es difícil vivir en el momento de las exacerbaciones, con complicaciones. Solo una dieta especial para el ácido úrico ayudará a evitarlos.
La esencia del sistema es la exclusión o reducción al mínimo de productos con purinas. Este es el nombre de las sustancias que se convierten en cristales de ácido úrico. Deberían aclararse solos, pero algunas personas no lo hacen. El ácido ingresa al torrente sanguíneo, se mueve hacia los riñones, los cristales se depositan en las articulaciones y provocan un dolor intenso. Una complicación es la transición a la hiperuricemia.
¿Por qué es peligrosa esta etapa?
- las articulaciones no solo duelen, sino que también se hinchan los dedos de manos y pies;
- aparece la enfermedad renal;
- dermatitis, se producen otros problemas de la piel;
- mayor riesgo de diabetes;
- en casos severos, se produce leucemia.
No puede permitir y hacer la vista gorda a los altos indicadores químicos de ácido úrico, una dieta en este caso es una necesidad vital. Sin ajustes en la dieta, no se pueden evitar las complicaciones.
¿Qué no puede estar en una dieta con ácido úrico alto, gota?
Lo que se puede detallar y en todas sus sutilezas se describe a continuación. Aquí están los alimentos más dañinos, cuya ingesta causará ataques agudos de dolor. No deben consumirse ni siquiera en pequeñas cantidades.
Lo que cae bajo la prohibición absoluta:
- carnes rojas, tocino, guisos y otros alimentos grasos y pesados;
- pescado enlatado;
- pescado grasoso;
- avena;
- caldos de carne, decocciones de hongos;
- cualquier carne ahumada;
- café, té fuerte;
- tomates, berenjenas, frijoles, otras legumbres;
- champiñones;
- chocolate, cacao en polvo.
Limite el uso de dulces, muffins, pan blanco, jarabes varios, también elevan el nivel de ácido úrico. No se puede beber alcohol, especialmente cerveza, coñac, vodka. Solo durante el período de remisión puede permitirse un par de sorbos de vino tinto natural.
No es necesario que intentes engañarte inhalando el aroma de tus comidas favoritas. Una dieta con ácido úrico elevado implica el cumplimiento de las reglas durante toda la vida, por lo que es mejor olvidar el sabor, la apariencia y el aroma de los alimentos prohibidos. En este caso, después de 30 días, los hábitos cambiarán.
¿Qué puede haber en una dieta con ácido úrico alto, enfermedad de la gota?
Lo que no se puede comer desmontado. A continuación, debe resaltar los productos básicos sobre la base de los cuales se construye la dieta terapéutica. La base es una comida ligera y baja en grasas, rica en fibra, pobre en purinas.
Aves y carnes para la gota.
Un par de veces en 7-10 días (por semana) se permite comer conejo o pollo, puede reemplazarlo con pavo. Pero es importante cocinar de manera suave, no enriquecer el plato con especias y grasas picantes. Lo mejor es hervir en agua, no se deben usar caldos. Recogen la mayor parte de las purinas. Por la misma razón, no debes cocinar al vapor el ave, de lo contrario se conservarán.
pescado para la gota
Durante mucho tiempo, fue un pez en la lista de prohibidos. Y hasta ahora, a veces se refiere a productos nocivos. Pero ya se ha comprobado que el nivel de ácido eleva este producto en conservas, carnes ahumadas. En el menú ordinario, se permite un producto horneado y estofado, pero un par de veces a la semana, no debe pasarlo por alto.
Productos a base de hierbas para la gota.
Se permiten muchos tipos de verduras, excepto el ruibarbo y la coliflor. Los cultivos de solanáceas (principalmente tomates, berenjenas) están estrictamente prohibidos. No te apoyes en la acedera, las espinacas.
De qué construir una dieta:
- papas regulares, camote, alcachofa de Jerusalén;
- repollo blanco, a veces chucrut;
- rábano, rábano;
- zanahorias, remolachas;
- calabazas, calabacines;
- pepinos frescos, rara vez enlatados.
Se permiten eneldo, perejil, albahaca, cilantro. Aproximadamente el 50-70% de las verduras deben consumirse preferiblemente crudas. Estos pueden ser ensaladas frescas, batidos, salsas crudas y purés. También se permiten todo tipo de frutas, excepto higos, arándanos y frambuesas.
Productos lácteos y huevos
Se permiten todos los tipos de productos lácteos y de leche agria de origen natural sin sustitutos de grasas. No debe usar yogur, batidos con colorantes, azúcar, aditivos aromáticos.
Lo que es ideal para una dieta:
- ryazhenka, kéfir;
- Leche;
- queso cottage;
- cCrea agria.
El queso puede ser de cualquier tipo, pero no del tipo salado y sin rellenos afilados. Los productos lácteos pueden cocinar platos calientes, salsas frías. Huevos hasta 3-4 piezas por semana.
cereales para la gota
Una dieta para el ácido úrico alto en mujeres mayores de 50 años suele incluir diferentes cereales. Realmente se pueden consumir, pero en pequeñas porciones de 70 a 100 g de cereales terminados. La avena (harina de avena, harina de avena) está estrictamente prohibida.
Qué cereales están permitidos para la gota:
- mijo;
- cebada;
- arroz integral, blanco, sin pelar;
- alforfón;
- sémola.
Pueden actuar no solo como guarnición o papilla, sino que se agregan a los primeros platos para saciedad y espesamiento. A veces presente en guisos, guisos. Los cereales se agregan a las chuletas para aumentar el volumen, diluir la masa. Se recomienda diluir la dieta con salvado (centeno, arroz, trigo sarraceno, trigo o una mezcla).
Pasteles y postres para la gota.
Una dieta con ácido úrico elevado en la sangre en hombres y mujeres permite repostería modesta y sin grasa. Estos son bagels, galletas sin levadura, tartas raramente horneadas, tartas sin levadura. Más a menudo se limitan a galletas saladas, pan de trigo.
Como postres, es mejor usar bayas y frutas frescas, postres a base de ellas. Esto es mermelada, malvaviscos, mermeladas. Miel permitida, malvaviscos sin chocolate.
bebidas para la gota
El énfasis principal está en el agua potable ordinaria y mineral. Pero también se permite el té verde regular y negro débil. Se permiten todos los tipos de compota, bebida de frutas, jugo de la lista permitida de vegetales y frutas. Los batidos con diferentes verduras son muy útiles. Estas bebidas promueven la alcalinización. Además, con la ayuda de batidos, es fácil consumir una gran porción de verduras y hierbas a la vez.
Grasas permitidas
No todas las grasas son malas. La grasa y la grasa de cerdo, pollo y res derretidas están prohibidas. Todas las margarinas y grasas trans están prohibidas. Puede usar mantequilla de alta calidad, así como aceites vegetales. Al mismo tiempo, es más inteligente elegir tipos saludables (linaza, oliva, maíz, aceite de sésamo).
Los 3 mejores productos de ácido úrico
La dieta para la hiperuricemia te permite consumir muchos alimentos saludables. Pero hay aquellos que bajan rápida y efectivamente los niveles de ácido úrico, reducen el dolor y alcalinizan el cuerpo. Es sobre ellos a los que debe prestar atención todos los días, asegúrese de usarlo durante una exacerbación.
TOP 3 productos para la gota:
- agua mineral alcalina. Si no puede tomar bebidas carbonatadas, entonces deje reposar la botella para que salgan las burbujas;
- jugo de limon. Es una paradoja, pero este producto ácido reduce la acidez de todo el organismo, lo lleva al lado alcalino. Puede agregar jugo a cualquier plato, pero es mejor diluirlo con agua y beberlo, agregarlo al agua mineral;
- pimientoUn producto maravilloso que es necesario durante una dieta con alto contenido de ácido úrico en la sangre. Simplemente puede comer pimienta, usarla en ensaladas, incluso es mejor cocinar batidos con ella (puede agregar jugo de limón y agua mineral).
Bien alcalinizar el cuerpo no solo los limones, sino también las manzanas agrias, especialmente las variedades verdes. ¿Quizás es hora de hacer un batido saludable y tomar un refrigerio?
Otros matices de la dieta con ácido úrico alto
La gota es más propensa a las personas con sobrepeso. Por lo tanto, con la obesidad durante una dieta para la gota y el ácido úrico alto, es importante controlar el contenido calórico de la dieta.
Se han realizado estudios según los cuales los hombres, al perder 13-15 kg, no solo mejoraron su cuerpo, sino que también eliminaron los síntomas desagradables de la enfermedad. Para las mujeres, el sobrepeso también complica el tratamiento de la gota. Por eso, además de seguir todas las reglas, se recomienda reducir el aporte calórico diario. Para una pérdida de peso suave, un déficit del 20% es suficiente.
Reglas básicas de la dieta:
- nutrición fraccionada, es importante no comer en exceso, dejar la mesa con una sensación de ligereza;
- con gota, debe beber mucha agua, té verde, los riñones deben limpiarse activamente;
- no puede morir de hambre con una dieta así, los descansos prolongados conducen a una mayor descomposición de las purinas, una mayor producción de ácido;
- en situaciones críticas, la dieta estándar para el ácido úrico elevado en mujeres y hombres se acompaña de descarga. Una vez a la semana se recomienda usar solo vegetales, agua mineral;
- con edema, puede conectar el té de riñón.
Las personas usan decocciones de arándanos rojos, ortigas, hojas de abedul para reducir el nivel de ácido úrico, pero cualquier automedicación está plagada de consecuencias desagradables. Al usar hierbas, se deben considerar otros problemas crónicos. Es imposible que una persona común, lejos de la medicina, haga esto.
Menú dietético para gota y ácido úrico alto para todos los días
No es necesario elaborar un menú para una dieta por adelantado durante mucho tiempo, puede usar cualquier alimento permitido en la dieta. Este es solo un ejemplo de una dieta variada. Todos los platos cumplen con las reglas generales de la dieta, son bastante simples de preparar y consisten en productos asequibles.
| Lunes | martes | miércoles | jueves | Viernes | sábado | Domingo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Desayuno | Gachas de mijo con calabaza | Tortitas de calabacín con crema agria | Alforfón hervido con leche baja en grasa | Tortilla con verduras | albóndigas perezosas | Sopa de leche con fideos | Buñuelos de salvado (receta a continuación), mermelada |
| Bocadillo | Caviar de calabacín con zanahorias | batidos de verduras | cualquier fruta | corte de fruta | batido afrutado | Bayas frescas o congeladas | cualquier fruta |
| Cena | Sopa de col magra, picatostes | Sopa de crema con queso y papas | Sopa con albóndigas, un par de picatostes | Sopa de puré de calabaza | sopa de cebolla, pan | Sopa de verduras con fideos y hierbas | Vareniki con patatas y mantequilla |
| té de la tarde | Batido de verduras, pepino, rebanada de pan | Sándwich de té, queso sin sal | Ensalada de frutas con yogur (receta a continuación) | Requesón con pasas, compota | Batido de plátano | Masa de cuajada con ciruelas pasas, té verde | Una rebanada de pan con mermelada, un vaso de leche |
| Cena | Pescado hervido, ensalada de zanahoria | Cazuela de calabacín con queso (más abajo la receta) | Pollo guisado con verduras, hierbas | Pescado al horno, puré de patatas | Repollo estofado, una rebanada de pan de trigo | Albóndigas de pollo con arroz y salsa de crema (receta a continuación), ensalada de pepino | Guiso de verduras, verduras |
Recetas para el día a día de una dieta para la gota y el ácido úrico alto
Para comer variado, en esta dieta hay que pararse en los fogones. No es necesario cocinar algo nuevo cada vez, se deja cocinar inmediatamente durante varios días, algunos platos toleran perfectamente la congelación. Para diversificar el sabor, puede usar laurel, cúrcuma, clavo, jugo de limón, canela. Estas especias no están prohibidas por la dieta.
Albóndigas de pollo con salsa de nata
Una dieta para la gota y el ácido úrico alto para todos los días no pasa por el consumo habitual de aves, pero sí un par de veces a la semana. Aquí hay una receta de albóndigas muy simples y sabrosas en una salsa permitida.
Ingredientes:
- 400 g de pollo;
- 50 g de arroz;
- 200 ml de crema;
- 100 ml de agua;
- 1 cebolla;
- 2 cucharaditasharina;
- 1 huevo.
Cocinando:
- Moler la carne de pollo, se utilizan aves de corral sin piel. Inmediatamente pelar y picar finamente la cebolla, agregar.
- Hervir el arroz, pero no listo. Introducir en la carne picada, salar ligeramente y añadir el huevo. Mezclar, hacer bolitas. Coloque firmemente, pero en una capa.
- Llevar al horno por 10 minutos.
- Mezcle la crema y el agua, agregue la harina. Batir hasta que no queden grumos, y calentar en la estufa.
- Una vez que las bolas estén fuertes, agregue la salsa de crema, cubra el molde y cocine en el horno por otros 20 minutos.
Puede espolvorear tales albóndigas para una dieta al final con queso rallado, pero en una pequeña cantidad y en variedades no demasiado saladas.
buñuelos de salvado
La receta de unos buñuelos muy saludables para una dieta de salvado necesaria para el organismo. El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla, al horno.
Ingredientes:
- 3 arte. yosalvado;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de kéfir;
- sal, azúcar.
Cocinando:
- Bate el huevo con kéfir, agrega sal, si lo deseas, agrega una pizca de azúcar. Introduzca el salvado y revuelva. Dejar durante 10 minutos.
- Disponer la masa en montones en forma de tortitas sobre una esterilla de silicona.
- Hornear a 200 grados hasta que esté hecho.
Dichos panqueques durante la dieta se pueden consumir con mermelada, puré de verduras o frutas, en lugar de pan. Si vierte la masa en una sartén caliente, obtendrá un panqueque de avena saludable. Es un gran sustituto del pan en una dieta.
Cazuela de calabacines con queso
Cuando no hay tiempo para preparar la cena, esta receta te ayudará. La cazuela más simple es totalmente consistente con las reglas de nutrición para la gota.
Ingredientes:
- 2 calabacines;
- 2 papas;
- 100 g de crema agria;
- 70 g de queso sin sal;
- especias al gusto.
Cocinando:
- Pele los calabacines y las patatas, córtelos en rodajas aproximadamente iguales.
- Agregue crema agria, opcionalmente cualquier especia, revuelva bien para que la salsa cubra completamente todas las piezas.
- Coloque las rebanadas de vegetales en el borde.
- Introduce la cazuela de calabacín en el horno y cocina durante 20 minutos a 180 grados.
- Saque, espolvoree la cacerola con queso, hornee por otros 10-12 minutos.
No es necesario añadir patatas, puedes hacerlo solo con calabacín o añadir otra verdura permitida por la dieta.
Ensalada de frutas con yogur
Para que una dieta con alto contenido de ácido úrico en la sangre en la mujer no provoque depresión, es necesario comer dulces. Sobre todo son frutas. Aquí hay una receta para una ensalada increíblemente simple pero muy sabrosa para todos los días.
Ingredientes:
- 1 plátano;
- 1 kiwi;
- 1 manzana;
- 100 ml de yogur;
- 1 cucharaditamiel;
- 1 cucharaditasemillas de lino;
- 1 cucharaditacualquier mermelada.
Cocinando:
- Pele todas las frutas y córtelas en cubos, retire el corazón de la manzana, retire todas las semillas. Poner las piezas en un bol mezcladas o en capas.
- Mezcle la miel con yogur y mermelada, bata ligeramente, vierta sobre la fruta. Espolvorea la ensalada dulce con semillas de lino enteras.
Este es solo un ejemplo de conjunto de frutas. Puedes cocinar una ensalada con otros tipos, agregar bayas, nueces.